Lebensmittelrezepte

Dünner Fenchel und frische Ziegenkäsetarte


Dieses Rezept mit Fenchel und frischem Ziegenkäse ist köstlich gewürzt und ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Rolle Blätterteig
  • 1 Frischkäse (Typ Petit Billy)
  • 20 cl flüssige Sahne
  • 1 Fenchel
  • 15 g Butter 1/2 Salz
  • 1 Teelöffel. Kaffeezucker
  • Salz Pfeffer

Lesen Sie auch: gesundheitliche Vorteile und Tugenden des Fenchels

Dünner Fenchel und frische Ziegenkäsetarte

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (th.6).

- Den Fenchel waschen und hacken.

- In einer Pfanne 15 g 1/2 gesalzene Butter schmelzen und den Fenchel hinzufügen.

Mit Zucker bestreuen, 4 bis 5 Minuten bräunen.

- Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und verteilen Sie den Blätterteig darauf. Markieren Sie mit einem Messer einen 5-Millimeter-Rand vom Rand des Teigs.

- In einer kleinen Salatschüssel den Käse mit der flüssigen Sahne entspannen, mit Pfeffer und Salz würzen. Gut mischen und bis zum gezeichneten Rand den Blätterteig mit dieser Mischung bedecken. Legen Sie die Fenchelscheiben darauf.

- 20 Minuten backen und kochen.

- Aus dem Ofen nehmen, in gleiche Teile schneiden und servieren!

Chef's B.A.ba.

- Zögern Sie nicht, kleine Stücke Fenchelfahnen auf Ihren Kuchen zu legen (vor oder nach dem Backen), sie bieten eine Anisseite.

- Wählen Sie beim Kauf weißen Fenchel, ohne Flecken und ziemlich fest. Die Stiele oben an der Glühbirne müssen in gutem Zustand sein und die Wolke muss sehr grün sein, ein Zeichen von Frische. Fenchel hält sich gut, er kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann roh mit Saucen als Anis-Aperitif gegessen oder in einem knusprigen Salat gehackt werden.

Melone, Schinken, Obstäpfel, Kartoffeln, Frischkäse und geräucherter Fisch sind die besten Partner.

Worte aus der Küche

Entspannen Sie sich: Verdünnen Sie ein Präparat (ein Gerät), indem Sie Flüssigkeit (Milch, Sirup usw.) hinzufügen.

Hackfleisch: in dünne Scheiben schneiden.


Rezept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Video: Frischer Saibling auf buntem Tomaten- Fenchelgemüse (September 2021).